
兰州百合的食用价值在全国四大百合产地江苏宜兴(药百合)、甘肃兰州(甜百合)、湖南隆回、江西永丰(龙牙百合)之中,由于兰州百合“含糖量高,粗纤维少,肉质细腻”,是烹调饕餮美食的..食材,加之其名字谐音有“百年好合”“百事顺合”的好寓意,所以受到广大老百姓的喜爱。
据中国农科院对我国三大食用百合系列(即兰州百合、宜兴百合、龙牙百合)营养成分检测:兰州百合蛋白质含量比湖南和江西万载产的龙牙百合高0.24%;果胶质含量比宜兴百合高1.81%、比龙牙百合高1.44%,蔗糖含量比宜兴百合高6.41%、比龙牙百合高6 .62%;淀粉含量比宜兴百合高0.36%,比龙牙百合低7.91 %;粗纤维含量比宜兴百合低0.18%,比龙牙百合低0.25%。从以上对比数据可以看出,兰州百合质量较优,堪称食用百合之上品,在国内外也享有一定..度。二、兰州百合的药用价值
兰州百合有很高的药用价值:性微寒、味甘,具有润肺、止咳、清热、..、理脾健胃、利湿消积、宁心..、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对对肝癌、肺癌等多种癌症都有较好的..。