兰州鲜百合，为常用中药,全国各地有栽培,长椭圆形片状,表面类白色、淡棕黄色或微带紫色,无臭,味微苦,秋季采挖。中药百合功效.佳，为药食两用百合，是凉血清热、滋阴..、健胃理脾的滋补之品。【药用价值】养阴润肺，清心..。具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。清心宜生用，润肺蜜炙用。
传统百合烘干方法
传统的加工方法，是将收获后的百合进行漂烫，然后在太阳下晒干。这种方法干燥后的百合含水量仍然较高，不耐收藏且容易出现变色。
原料选择→分片清洗→高温煮烫→水冷沥干→烘干冷却：
1、原料选择 
选择成熟度好、光滑细腻、果肉肥厚、鳞片大小一致、洁白完好、无病斑虫眼的**鲜百合作原料。
2、分片清洗 
用小刀削去百合根基，去除残根，分片分级轻轻刷洗后冲洗干净。剥鳞片时，要小心轻剥，以免损伤鳞片，同时，注意捡出破损鳞片，以**干片质量。
3、高温煮烫 
煮烫是烘烤加工的关键环节，是着色保质的保障。用铁锅烧好沸水待用，百合鳞片下锅后，保持水沸，并均匀搅动。每次煮烫不超过１０千克，煮烫的时间以原料略软，掰断鳞片时有清脆响声，有较强弹性为度，一般需４～６分钟。
4、水冷沥干 
及时捞出煮烫好的百合鳞片，放入冷水盆（槽）中冷却散热，并不断冲入冷水，待盆（槽）中的水温与注入的水温相同时，捞出沥干备用。