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想要去除鲜百合的苦味并不难,这3个小妙招都能帮上忙

作者:兰州金绿苑百合     发布日期: 2019-06-19     二维码分享

百合是大家非常熟悉的一种食材,一般新鲜的百合没有太大的苦味。但有一些人在吃百合的时候,就会觉得百合的味道非常苦,又不知道百合的苦味如何去除。如果想要了解这方面的知识,就不要错过今天所介绍的内容,下面就来看一下鲜百合能不能生吃,去除苦味的方法又是什么。

兰州百合

一、鲜百合能不能生吃?

新鲜的百合是可以生吃的,如果新鲜百合吃起来有苦的味道,就可以先把单瓣的表皮去除,然后浸泡两个多小时,这样百合的味道就可以变得更好。当然,也可以在表皮上用一些盐擦拭一下,可以放半个小时以后再进行清洗。一般用上面的这些方法清洗以后,百合苦的味道就没有那么严重。


二、鲜百合如何去苦味?

1、想要去除鲜百合的苦味就需要注意,可以先把百合一瓣瓣的掰开,然后再把每一瓣表面的皮都去除。在一个盘子里面加入适量的冷水,把百合放下去浸泡两个小时,然后再捞出来沥干水分,放到锅里面用大火煮开,再改成小火慢慢的煮熟。可以和芹菜搭配在一起炒制以后吃,这样苦味就能够去除。

兰州百合

2、新鲜的百合苦味想要去除就可以使用凉拌的方法来吃,先用正确的方法进行清洗,然后把水分沥干。在锅里面加入百合,再加入适量的水,用大火煮开,再改成小火慢慢煮,一直到煮熟为止。再加入一些糖搅拌均匀,放在冰箱里面冻一下再吃,苦味就能够消除。

3、新鲜百合有苦的味道,想要让这种苦的味道没有那么严重,还可以做清肺汤,可以和排骨搭配在一起做来吃。可以先放到锅里面煮开,大概煮90分钟左右。在炎热的夏季适当的吃一些百合是非常好的,百合是一种滋润的食物,可以达到清肺热补肺阴的作用,而且还可以清热益心,这种搭配方法吃起来就不会苦。

兰州百合润肺

值得一提的是,百合还可以和南瓜搭配在一起煮成百合南瓜粥,味道会变得很好,不会有苦的味道。大家可以购买一些南瓜粉,然后再把已经处理好的百合和南瓜粉一起煮熟,就可以吃了。

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