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兰州百合产业存在的一些问题,需要兰州百合业内人士多看看

作者:admin     发布日期: 2019-07-16     二维码分享

(一)基础薄弱、产出水平低

由于科研和管理没有及时跟进,加之没有相应的产地保护措施,如开垦翻土过浅、施用基肥不足、土壤基础条件差、种植密度不够等,造成水土流失严重,肥力下降,土层浅薄板结,通气和保水性不良,水、气、热得不到充分调节等导致了兰州百合品质下降。此外,兰州百合多年来靠对自然生长的母籽进行选育,没有成规模的脱毒育种中心,加上兰州百合种植年代较长,种球自然退化,导致产量和品质都是逐年下降,亩产由原来的1500公斤下降到1000公斤,产品的独头率从原来的70%下降到不足40%,能够符合市场要求的“牡丹头”精品百合所占比例越来越小,而“千字头”劣质百合所占比例越来越高,并且在原产地域保护以外的地域盲目种植兰州百合,其产品回流到百合产区和市场上,以次充优。由于这些百合品质不好,由此给消费者造成了兰州百合质量下降的印象,严重损害了兰州百合的形象,造成市场萎缩,价格的大幅波动。

兰州鲜百合

(二)生产分散,规模效益差

兰州百合产业目前还没有涌现出具有较强带动作用的龙头企业。由于现有的百合加工企业成品包装多年一贯制,品牌意识薄弱,市场开发能力不足,经营多凭经验而缺乏创新,加之先天性资金筹措困难,缺乏融资渠道和手段,流动资金不足,多年来仍没有能够起明显带动作用的企业,再者加工企业和农户的组织化程度较低。目前上百家企业和上万家农户参与兰州百合产业,但彼此之间没有规范的自律与约束,没有合作协商机制,企业和农户没有形成利益共同体,不仅增大了生产和经营风险,而且引发恶性竞争,影响了整个产业的健康发展,并且百合深加工产品研发严重滞后, 附加值较低。现阶段兰州百合主要是以真空包装鲜百合、百合干等初级产品面市,科技含量很低,即使研发出了百合含片等深加工产品,但不成规模。

(三)产品单一,开发程度浅

一是兰州百合产业目前还没有涌现出具有较强带动作用的龙头企业。由于现有的百合加工企业成品包装多年一贯制、品牌意识薄弱、市场开发能力不足、经营多凭经验而鲜有创新等方面,加之先天性资金筹措困难、缺乏融资渠道和手段、流动资金不足,致使这么多年来竟没有产生一家真正能够起到龙头作用的企业;二是加工企业和农户的组织化程度较低。目前上百家企业和上万家农户参与兰州百合产业,彼此之间没有规范的自律与约束,没有合作协商机制,企业和农户没有形成利益共同体,各自单打独斗,不仅增大了生产和经营风险,而且引发恶性竞争,影响了整个产业的健康发展;三是百合深加工产品研发滞后,附加值低。目前百合主要是以真空包装鲜百合、百合干等初级产品面市,科技含量很低。虽然也研发出了百合营养麦片、百合口服液、百合含片等深加工产品,但由于缺乏资金,始终无法打开市场,形成生产规模。

(四)营销粗放,协同创新弱

一是兰州营销总体上处于低水平粗放经营状态,即广大百合经销商还是以传统而原始交易方式仍占主导地位,农户与消费市场脱节,利润率较低。营销组织主要以收购商、经销商及中间贸易商为主体,各自为政,相互排斥,甚至恶性竞争。产供销一体的较大规模营销组织发展较快,但比重小,对整体经济贡献度低。二是百合产品同质化严重,大部分企业只关心“产品”不关心“商品”,忽略了市场竞争与产品差异化。三是机会主义严重,缺乏做品牌的勇气、决心和团结协作精神,不注重品牌建设和投入,急功近利,同时,缺乏创新思维,战略心态不稳健,有雄心缺耐心。四是大多数企业缺乏专业的营销管理队伍,无整合资源、产业政策研究、进行资本运作的能力。五是家族式、家长制管理的企业居多,没有真正实现向现代企业的转型。

(五)安全意识不强,监管不健全

不少百合种植户和经销人员仅仅重视价格,忽视百合质量,缺乏相关的生产安全知识。多数小规模生产者设备陈旧,生产卫生条件差,相应的检测设备或检测手段落后,很难落实有效的源头监控,以致安全等问题难以监控。同时,生产企业和销售商缺乏交易平台,各企业外销产品均要送货上门,这就给销售商压级压价和拖欠货款甚至侵吞货款提供了便利,增大了加工企业的经营风险。此外,各生产企业没有形成自己的销售网络,生产与市场销售终端脱节,在制定价格、开拓市场上始终受制与人。



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