百合味极甜美,纤维很少,又毫无苦味,其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉,百合属山丹类,是百合中的上乘佳品,经常食用甜百合。其实兰州百合干也是百合风采中的一绝啊。
黄土高原的馈赠——百合干
兰州市境内土地主要分布在黄河阶地、沟谷阶地、黄土梁峁,石质山地海拔2800米以下。南部石质山地宜大规模植树造林,种植粮食;中部黄土梁峁沟谷宜种植粮食作物,地势较平坦处宜发展果菜生产;河谷阶地,土壤肥沃,生物活动强烈,质地适中,易耕,保水肥,适宜种植百合。
百合干食用方法
百合银花粥
用料】百合50克,洗净;再取银花10克,焙干为末备用。
【做法】先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
【功效】清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群。
绿豆百合粥
【制作】绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。中国吃网菜谱..提醒,在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。
【功效】清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗
清蒸百合
【制作】百合干适量洗净,泡发蒸熟食用。
【功效】益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
蜜汁百合
【制作】泡发百合干60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。
【功效】滋润心肺,润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。