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影响百合干的质量与价格因素无外乎这三点

作者:兰州金绿苑百合     发布日期: 2020-07-07     二维码分享

兰州百合干批发的小编认为现如今影响百合干的质量与价格因素无外乎三点:原产地+是否硫熏+性价比!

百合干是日常滋补.常见的食材之一,但由于网络信息过于冗杂又缺少权威专业性,面对不同品牌,不同价格的百合干,增加了选择难度,仔细分析下,我们的担心无外乎三点:1、产地是否正宗;2、是否有硫熏;3、品质和性价比。其实这三点有简单、直观、准确的方法轻松辨别。

兰州百合干批发

1、产地正宗性辨别

药材讲究地道,只有在特定的地理气候下才能到达到其药用价值,《中国药典》明确记载:湖南龙山为中药材百合干,其药性强,滋补价值高,2015年被卫健委定为“药食同源”,即可当药材,又可以当食材。百合干主要产于我国湖南龙山,江西、甘肃兰州,味道是辨别正宗性的方法,微苦的才有药用滋补养生价值,而非甜味的菜百合。

2、硫熏百合干辨别

百合干硫熏有2个目的,其一:硫熏可以锁住百合干水分,从而防止受潮发霉;其二:硫熏可以起到漂白的作用,让百合干颜色更白,更好看。两招辩硫熏:

闻气味:硫熏的有酸味并且带有刺激性味道,且放置时间越久,气味越浓,而无硫百合干不论放多久,都不会有酸味。这点只要不是鼻子失灵都可以轻易辨别。

看颜色:但凡颜色过于发白,不自然,则很有可能是硫熏,如果两者皆有,那么建议放弃购买,下图为硫熏百合干和无硫百合干对比图:

3、百合干品质和性价比辨别

综上,产地正宗性,及是否硫熏辨别并没有难度,接下来我们就说说看怎么买到品质好,性价比高的百合干呢?

大小/均匀度:百合干片越大,肉质越多,品质越好,价格越高,下图为不同大小片的百合干对比图:

颜色:颜色过于发白为硫熏,但并不是越暗越好,如果颜色过黄,甚至黑点过多,那说明百合干原材料较差,或加工工艺较差,品质较次,价格也较低;

干度:百合干等干货类,干度越好,品质越好,不仅买的划算,不为水分买单,更重要是容易保存;

整体卖相:比如大小均匀度、干净度、有无结块、碎的,其他杂质等都会影响整体品质和价格。意康德百合干整体品质在行业可以达到90分;片大均匀、颜色不黑暗,黑点较少,无杂质,基本没有碎的。


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