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兰州百合的食用价值有多高 具体成分有哪些

作者:兰州金绿苑百合     发布日期: 2019-07-19     二维码分享

想必不管是兰州人还是了解咱们兰州的朋友,都知道兰州百合的大名吧。都知道兰州百合是甘肃省的名优特产,色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味,不但闻名全国,亦可称世界..。其品质闻名于天下,故有“兰州百合甲天下”美誉。那么,既然如此受欢迎,那它有什么好的价值值得人们如此喜爱呢?今天就由小编来说一下兰州百合的食用价值,希望对大家有所帮助。

兰州百合加工

营养成分

根据农业部食品质量监督测试中心,№.990231分析报告

总 糖 13% 钙mg/kg 89.5

粗 纤 维 0.67% 锌mg/kg 7.85

粗 脂 肪 0.21% 铁mg/kg 64.1

钾 0.38% VB1 mg/kg 0.11

蛋 白 质 3.36% VB2 mg/kg 0.44%

总类胡萝卜素ug/100g 706.75 VC g/100g 4.87%

根据甘肃省科学院生物所的分析,认为“兰州百合”蛋白质含量较高,是其它根茎蔬菜的2—5倍,并含有人体所需要的八种氨基酸(其中色氨酸未测)。还含有多种维生素,其中维生素B2(核黄素)含量大0.44mg/g,为一般蔬菜含量的10倍,与蛋类、豆类、动物肝脏中的含量相近。此外,还含有较丰富的锌元素,可调节机理平衡,增强人体免疫力。

卫生指标

农业部食品质量监督测试中心,№.990231分析报告

指 标 国家标准 兰州百合实测值

钾拌磷 mg/kg 不得检出 未检出

杀螟硫磷mg/kg 0.4 未检出

倍硫磷 mg/kg 0.05 未检出

砷(以总As计)mg/kg <0.5 0.034低于国标14.7倍

汞(以Hg计)mg/kg <0.01 未检出

可以看得出来,咱们兰州百合的营养成分还是很高的哦,大家可以经常吃一些来补充自己的人体所需营养成分。


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