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金绿苑鲜百合特产加工

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偷偷告诉你一个小秘密哦 我们的百合干可并不是越白才是越营养的

作者:兰州金绿苑百合     发布日期: 2019-12-24     二维码分享

百合干并非是越白越好,我们可用简单操作性强的方法选择购买未经硫磺熏制的百合干。在购买的过程中,我们应尽量减少购买纯白色或者浅黄色的百合干。同时可以闻气味,若没有硫磺酸涩的刺鼻气味,则其被硫磺熏制的可能性较小。


兰州百合干加工

兰州百合干有很高的食用和药用价值。其蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2倍~5倍,维生素CB2的含量更高,并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素,是一款难得的名菜。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等都不在话下,对医治肺络疾病和保健抗衰老还有特别功效。近代药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,这一点对多种癌症都有好疗效噢。


市场上出售的百合质量差参不齐,如何挑选那可是有门道的。首先要分干湿。新鲜百合请选个大、颜色白并瓣均、肉质厚、底部凹处泥土少的,干百合呢,认定干燥、无杂质、肉厚和晶莹剔透这4点就错不了。


其次要分功能。大致分为入菜还是入药。菜百合以兰州百合干和龙牙百合干为主,鳞片厚,吃起来味道甜而不腻。高档酒店一份西芹百合,更重口感和卖相,吃的是品位。而药百合一般颜色微黄,味道微苦,因为含有秋水仙碱等多种生物碱,吃起来发苦发涩,但也正是这些生物碱,使得其营养滋补功效倍增。


读到这里,你自然会明白选干百合并不是越白就越好。居家食用,你可以选颜色淡黄或黄白色的。新鲜百合干制后,颜色都会偏黄。如果干百合的颜色还跟鲜百合一般的白,则有可能是用硫磺熏过的。若是颜色很深,变成黄褐色了,说明储存时间太长,或者是加工方法不当,会影响口感。


从吃法上看,百合干可以炒着吃、煲汤、熬粥,也可以泡水喝,就看你的养生需求了。你可以搭配莲子、银耳、枸杞,做成百合莲子银耳羹,具有滋阴润肺、益气养心的功效。泡水的话,放干百合5片左右,加入开水,10分钟后就可以饮用,泡完不想浪费,把已经软糯的百合干吃了也无妨。鲜百合洁白娇嫩,富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常吃常年轻,油性皮肤的人多吃,对皮肤特别好。



    温馨提示:

    1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材,这款糖水的好处真的不胜枚举。

    2、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用.小火再焖半个小时才可以哟。

    3、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞.后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。

    

    秋冬季节,不少喜欢养生的朋友会购买一些百合干来煮粥或煲汤,以期达到滋阴润肺的效果。在购买时,很多朋友为了便利会尽量选择色泽较为洁白的百合干,觉得这样的百合干应该更干净。



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