百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，是着名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点，用百合煲糖水，以润肺补气。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心..、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食..果佳，四季皆可食用。
百合花在我们大家的平时生活中是很常见的，平时也有很多人送别人百合花以示对方纯洁美好的意思。其实百合花除了这个用途之外，还可以晒干了用，也就是平常大家口中经常说到的干百合。说起干百合的功效与作用及食用方法，这对于很多人来说是不能够了解的，这主要和大家的生活环境有着密不可分的关系。
干百合的作用与功效如下：
1.润肺止咳：百合含黏液质，具有..清热作用，中医用之..肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心..：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心..，用于热病后余热未消、神思恍惚、..多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：百合洁白娇艳，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。图片
4.....：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性..后细胞减少症有..作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。